Agrumi: benefici per la salute, nutrizione e consigli per l’uso
Durante la stagione fredda, i media invitano a consumare più frutta fresca per contrastare i malanni: raffreddori, influenza e altri che mettono a dura prova il nostro sistema immunitario. Tra i più raccomandati ci sono gli agrumi. Tuttavia, ci sono opinioni contraddittorie, che in parte sminuiscono le preziose proprietà di questi frutti. È vero quello che ci dicono? Gli agrumi sono alleati sani o no?
Tipi di agrumi
La maggior parte delle persone conosce le arance e i limoni. Molte specie appartengono alla famiglia degli agrumi: le arance sono le più importanti e comunemente usate. Messico, India, Stati Uniti, Italia, Cina, Brasile e Spagna sono i maggiori produttori di agrumi.
Citrus sinensis è un albero da frutto appartenente al genere Citrus il cui frutto è l’arancia, conosciuta come arancia dolce, nome usato per distinguerla dall’arancia amara. Sono probabilmente gli agrumi più popolari, principalmente a causa dei loro succhi e del noto apporto di vitamina C. Oltre all’acido ascorbico (vitamina C), contengono anche vitamina B1, acido folico, potassio, flavonoidi, carotenoidi, acido citrico e fibre. Sono deliziosi e nutrienti, e questo è il motivo per cui la gente li usa principalmente in tutto il mondo.
Le arance Bionde del Gargano sono una vera perfezione della tradizione, protette dal prestigioso marchio europeo IGP. Hanno un calibro relativamente piccolo, una classica forma sferica, un sapore dolce e un aroma intenso che le rende particolarmente pregiate tra i consumatori. Bionda è prodotta e confezionata in provincia di Foggia, principalmente nella zona costiera e sub-costiera settentrionale di Capo Gargano.
Le arance possono essere consumate fresche, affettate o spremute come ingrediente di insalate e come contorno. Le arance possono anche essere preparate come parte di squisiti piatti agrodolci o come alternativa per bevande, liquori e limonate.
Il limone ha molti benefici per la salute, quindi merita il suo articolo. Si consiglia di mangiarlo a fette o a pezzi con il cibo per ottenere il massimo aiuto, e lo si può usare in un’insalata o in altri piatti freschi. I limoni vengono consumati in tutto il mondo e i loro usi sono innumerevoli.
I mandarini sono famosi come le arance per il loro sapore, ma non sono sempre disponibili. Contengono calcio, quindi mantengono le ossa e i denti sani. I mandarini contengono anche bromo. Questo minerale ha proprietà calmanti e rilassanti. Se siete stressati, nervosi e agitati, qualche mandarino la sera prima di dormire può aiutarvi ad addormentarvi.
Il lime è un agrume poco conosciuto, spesso confuso con il limone (appartiene alla stessa famiglia) e poco usato. A differenza di altri agrumi, non ha molte fibre ma è ricco di vitamina C, magnesio, potassio, acido folico, acido citrico, beta-carotene e antiossidanti. È un buon disintossicante, aiuta la digestione e ha gli stessi benefici degli altri agrumi. Diverse varietà hanno un sapore diverso, ma di solito sono amare.
L’amaro non è gradito a tutti. Il pompelmo è uno degli agrumi più raramente usati a causa del suo sapore. Una caratteristica unica del pompelmo, se consumato regolarmente, è la prevenzione della resistenza all’insulina e, di conseguenza, del diabete.
Composizione degli agrumi
Anche se ci sono alcune differenze, tutte contengono molta acqua in percentuali dal 60% all’80%, acidi organici e, in particolare, acido citrico. Hanno anche grandi quantità di alcuni minerali, tra cui calcio, potassio, magnesio, ferro e varie vitamine, di cui la vitamina C è di gran lunga la più comune. Questa vitamina è particolarmente efficace per rafforzare il sistema immunitario e prevenire o trattare le malattie stagionali come il raffreddore, la tosse, il mal di gola e l’influenza. È anche utile per la gengivite, la stomatite e le malattie infettive.
- Un’arancia tipica è composta per circa il 60% di acqua;
- La polpa consiste di cellulosa, proteine e pectina;
- La buccia è composta da buccia, albedo (nucleo) e cera.
La vitamina PP (o niacina) è adatta alla salute del cervello e della pelle (la carenza di vitamina PP porta alla malattia della pellagra, caratterizzata da demenza, dermatite e diarrea). La vitamina A è presente, soprattutto nei mandarini e nei pompelmi, che è molto preziosa per la vista, mentre la presenza di vitamine del gruppo B rende questi frutti efficaci nel combattere le sensazioni di spossatezza. Non ci sono zuccheri in abbondanza, soprattutto fruttosio, e l’apporto calorico complessivo è di 30-70 calorie per 100 grammi di prodotto. Questo apporto calorico rimane costante anche per i succhi di frutta a base di agrumi.
Qualità utili degli agrumi
Come molti altri alimenti, gli agrumi sono ricchi di proprietà, ma hanno benefici unici per la salute che vale la pena aggiungere alla vostra dieta quotidiana. Tra i benefici degli agrumi, troviamo la quantità di fibra solubile e insolubile. Le fibre hanno molte funzioni, aumentano la sensazione di sazietà e quindi aiutano a perdere peso. Migliorano il ruolo del sistema intestinale e della flora batterica, promuovono la peristalsi intestinale con riduzione della stitichezza, e di conseguenza migliorano la funzione epatica.
Perché dovresti mangiare gli agrumi
- mangiare agrumi può prevenire il cancro;
- sono una buona fonte di antiossidanti;
- Il consumo promuove la salute del cuore;
- ricchi di vitamine C, A, B e altri nutrienti essenziali;
- a basso contenuto calorico;
- fanno bene al sistema immunitario;
- possono ridurre il rischio di calcoli renali;
- hanno proprietà antinfiammatorie.
Può proteggere il cervello, i flavonoidi negli agrumi aiutano a prevenire i processi degenerativi nel sistema nervoso. Secondo alcuni studi, il consumo regolare di agrumi, principalmente pompelmo, arance, limoni, mandarini e altri, può migliorare le funzioni cerebrali.
Sono adatti per la salute cardiovascolare. Secondo uno studio in Giappone, coloro che mangiano regolarmente agrumi hanno meno probabilità di avere malattie cardiache. Questo effetto è determinato anche da una pressione sanguigna più bassa e da livelli più bassi di colesterolo e trigliceridi. Gli antiossidanti presenti in questi frutti in dosi elevate possono contrastare efficacemente la comparsa di vene varicose.
Gli scienziati sostengono che gli agrumi aiutano ad evitare i tumori. Per esempio, possono proteggere dal cancro all’esofago, al seno, allo stomaco e al pancreas. Il loro effetto antitumorale è dovuto alle alte dosi di flavonoidi, che agiscono come antiossidanti per bloccare i geni specifici responsabili di alcune malattie, compresi i tumori.
Consumo regolare di agrumi
Per approfittare di tutti questi benefici, è essenziale che gli agrumi facciano parte di una dieta equilibrata e vengano mangiati regolarmente. Altrimenti, non ci si può aspettare che mangiati una volta facciano miracoli solo perché sono ricchi di proprietà.
Dato che ognuno di questi frutti ha un insieme distinto di qualità, cambiare la varietà durante la settimana può permetterti di sfruttare al meglio i loro benefici. È meglio mangiare il frutto intero piuttosto che solo il succo perché è più completo ed equilibrato dal punto di vista nutrizionale; è l’unico modo per godere appieno dei benefici degli agrumi. Nel liquido, dovresti consumarlo immediatamente dopo la sua preparazione. È l’unico modo per utilizzare pienamente gli effetti benefici delle molte sostanze presenti.
Infine, è bene ricordare che gli agrumi possono causare problemi alle persone che soffrono di gastrite o di reflusso gastroesofageo. Coloro che soffrono delle condizioni di cui sopra possono provare a mangiare una piccola porzione di agrumi tra i pasti quando lo stomaco ha completato il processo digestivo. Questo trucco può causare meno problemi.
